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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，
每100克糯米的营养成分
能量348千卡；
蛋白质7.3克；
脂肪1克；
碳水化合物78.3克；
叶酸18.7微克；
膳食纤维0.8克；
硫胺素0.11毫克；
核黄素0.04毫克；
烟酸2.3毫克；
维生素E1.29毫克；
钙26毫克；
磷113毫克
钾137毫克；
钠1.5毫克；
镁49毫克；
铁1.4毫克；
锌1.54毫克；
硒2.71微克；
铜0.25毫克；
锰1.54毫克。